鸡汤加一宝,好的不得了!养肾护肾都靠它!
文章来源:肾病指南 作者:慢性肾炎
         鸡汤是一种营养价值非常高的汤菜,因为鸡肉中的蛋白质含量很高,很容易被人体吸收利用。青岛静康中医肾病专家表示:鸡汤加一宝,好的不得了!养肾护肾都靠它!
因为鸡肉经过水的加热煮熟后,汤中就会含有蛋白质的浸出物,如肌凝蛋白元和一些氨化合物,使汤内含有较多的谷氨酸,故鸡汤味鲜浓郁。
另外,青岛静康中医肾病专家表示,鸡汤中的化合物成分,不但能引起我们中枢神经系统的兴奋,而且还能对胃粘膜产生刺激,使胃分泌出更多的胃酸,促进肾病患者的食欲,帮助肾病患者消化。
另外鸡汤熬的时间越长,浸出的成分也就越多,营养价值也就越高。所以青岛静康中医肾病专家告诉您:对于久病不愈的,胃液分泌减弱的、食欲低下的肾病患者来说,鸡汤是较好的补品。

鸡汤+山药,养肾护肾效果好:
山药性平、味甘,能够起到补中益气、健脾养肾等作用,对于肾病患者提升食欲、缓解消化不良以及气虚咳喘,有着明显的功效。
另外青岛静康中医肾病专家表示:山药营养价值很高,食用方法也很多,除了可以与鸡做成山药鸡汤之外,还可以炒菜、做粥、做饼、做糕、做包子、做丸子等,是人们餐桌上的名菜佳肴。

原料:鸡肉250克,山药100克,青豆50克,植物油7克,食盐5克,酱油10克,糖5克,料酒5克,葱花5克,姜末5克,胡椒粉0.5克,麻油1.5克。
做法:    
1、将鸡肉宰成小块,洗净。
2、将山药煮熟,刨去外皮,切成小块。
3、锅上火,舀入猪油,将葱花、姜末炸出香味,鸡肉下锅略煸炒,加清汤烧沸,加入各种凋味料(除麻油)再烧沸,撇去浮沫,下入山药片,烧约5分钟,淋入麻油装盘即成。
山药炖鸡汤的功效主要有:养肾、养肝、降糖、明目、降三高、助消化、延年益寿、增肥、美白、止咳、补气。
青岛静康中医肾病专家提醒您:山药炖鸡汤不仅可以帮助肾病患者改善食欲,还可以促进人体的血液循环,对肾病患者的康复起到了良好的帮助作用。

 
    另外青岛静康中医肾病专家还表示:鸡汤除了和山药搭配煲汤以外,和其他一些食材搭配,也可起到养肾护肾,养颜滋补的作用!
其它滋补鸡汤的做法
1、当归炖鸡汤
食材:母鸡400g、当归12g、姜5g、枸杞少许、葱少许、盐1茶匙。
做法:
1、姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净。
2、将鸡冲洗干净,放入沙煲,放入葱结、姜,注入足量水,大火烧开,小火煲3个小时(期间不要揭盖)。
4、鸡汤煲好后,放入枸杞。
5、加入适量盐即可食用。

2、红枣土鸡汤
食材:土鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗、姜片少许。
做法:
1、将鸡处理好,洗净剁成块。
2、冷水下锅,慢慢煮开。
3、煮开后,会有很多浮沫,关火将鸡块盛出来,水倒掉不要。
4、在沙煲里面倒入烧开的水。
5、然后将鸡块倒进去。
6、加入姜片,红枣和桂圆。
7、加入一大勺的黄酒,大火炖1个小时后,转小火煲2小时。
8、加入适量的盐调味即可。

3、莲子百合鸡汤
食材:小母鸡半只、百合18克、莲子60克、红枣11颗、生姜3片、盐巴适量。
做法:
1.把鸡洗净斩块。
2.砂锅注入水,开大火。
3.倒入鸡块。
4.倒入洗净的红枣莲子和百合,待汤汁开了,转小火慢煲上90分钟(中途有浮沫要撇去)。
5.倒入少许的盐巴调味即可。
青岛静康中医肾脏病医院,专注肾病多年,只用疗效说话。独创的“循经护肾疗法”通过经络根据开穴时间给药,找准肾病根源,调节人体其它器官共同排毒,逐渐激活,修复肾单位,可从根本上治疗肾病,并能有效避免病情反复,远离激素毒副作用。如果您对于肾病治疗方面有任何问题,都可以免费拨打专家热线:400-960-2898获得专业的健康帮助。还可以点击在线专家咨询。与专家进行详细的交流,希望会对您有所帮助。青岛静康肾病医院祝福肾病患者早日康复,阖家幸福。
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