秋分时节蟹美膏肥,肾病患者能不能吃大闸蟹呢
文章来源:肾病指南 作者:慢性肾炎
又是一年秋季到,秋季也正是蟹美膏肥的季节,肾友们最关心的肯定是秋季的饮食问题。青岛静康中医肾病专家表示:只要病情稳定,控制一天的蛋白、脂肪和钠不超标,肾友们的饮食就不用太过于担心。那么,肾病患者究竟能不能吃大闸蟹呢?
秋分时节蟹美膏肥,美味大闸蟹怎么吃?
    秋风起,蟹脚痒,秋分前后,也是大闸蟹上市的日子,随着国人经济水平的提升,大闸蟹成了秋季人们餐桌上的常见美食。看着那么多大闸蟹垂涎三尺,肾病患者是不是特别想知道,大闸蟹自己到底能不能吃?
青岛静康中医肾病专家为大家介绍:事实上,大部分肾友一次可以吃50g蟹肉(吃蟹肉不吃蟹膏蟹黄,大约为半只正常大小螃蟹,含有蛋白质约6g),但要注意食用的方法。

静康肾病专家告知:大闸蟹,这些肾友不能吃
「尿酸高」
    尿酸是嘌呤在体内的代谢产物,青岛静康中医肾病专家表示:血尿酸过高,极易造成尿酸在关节处蓄积,严重的会出现痛风,所以尿酸高的肾友需要限制含嘌呤高的食物摄入。而大闸蟹嘌呤含量很高,所以不适合血尿酸过高的肾病患者食用。
「过敏」
    对大闸蟹过敏是一种常见的症状,青岛静康中医肾病专家表示:一旦发病,会出现腹痛、腹泻等消化道症状或皮肤红肿、瘙痒等,严重甚至会出现休克,很容易对肾病的治疗造成不良影响,所以对大闸蟹过敏的肾病患者不宜食用。
「病情不稳定」
青岛静康中医肾病专家表示:处于病情不稳定阶段的肾友,应尽量少吃蛋白质含量过高的食物,以免加重肾脏的负担。

静康肾病专家教你:大闸蟹要这样吃
「尽量吃肉不吃膏和黄」
    大闸蟹最受欢迎的便是它壳下那一片珍馐,公蟹叫膏,母蟹叫黄,都是由生殖器官和生殖细胞组成的,含有大量的脂肪、嘌呤和蛋白质,所以吃起来特别香。青岛静康中医肾病专家表示:但对于肾友来说,这可就不是一种好东西了,吃了很可能造成血脂升高、尿酸升高等不良反应,对肾脏造成不必要的负担。所以建议肾友们吃点蟹肉就好,每次食用不超过50g。
「吃新鲜的」
    大闸蟹学名是“中华绒螯蟹”,又叫河蟹、毛蟹等等,生活在湖泊或河流的底部,属于杂食性动物,也会吃一些鱼虾的尸体,所以难免会感染一定的细菌,螃蟹一旦死亡,蟹体的细菌就会大量繁殖,所以青岛静康中医肾病专家提醒大家:一定要吃新鲜的大闸蟹,坚决不吃死蟹,肾病患者更要如此,以免加重病情。
    另外螃蟹最好现做现吃,吃不完要放在密封的保鲜盒里冷藏,在一天之内吃完最好。
「加勺醋,加片姜」
    青岛静康中医肾病专家表示:大闸蟹性凉,而姜性辛温,两者同吃,可以防止吃完大闸蟹出现不适反应,另外有条件的话,煮蟹时可以加点紫苏,这样效果更好。
    另外按照现代营养学的理论看,姜和醋有有助于杀菌,还有一定帮助消化的作用。还能去掉螃蟹的腥味。三者搭配确实非常完美。
「不和啤酒、甜饮料一起吃」
    啤酒和水产品一起吃,容易导致尿酸升高已是常识,青岛静康中医肾病专家表示:酒精和高嘌呤食物都极易导致尿酸升高,从而出现痛风。而甜饮料中的果糖,也能刺激尿酸分泌,与大闸蟹同吃的话,同样能够引起尿酸大量蓄积在血液中。
    最后,青岛静康中医肾病专家再次提醒您:秋季的大闸蟹虽味美,但是肾病患者也不可多吃,而且只可少量食用蟹肉,不可食用蟹膏蟹黄,以免造成病情加重。如果您对于肾病治疗方面有任何问题,可以免费拨打专家热线:400-960-2898获得专业的健康帮助。还可以点击在线专家咨询。与专家进行详细的交流,希望会对您有所帮助。青岛静康肾病医院祝所有肾病患者早日康复!
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