肾功能衰竭饮食主要原则就是：患者也要听从医嘱，坚持低磷、低盐、高热量及优质低蛋白饮食。
　　1、肾功能衰竭饮食注意若无高血压、水肿和少尿，则不用限制水、盐的摄入。即使有水肿和少尿等症状，亦应采取低盐饮食，适当控制入水量。因此，慢性肾衰病人是否严格控制水、盐的摄取，应视具体情况由医生而定。
　　2、肾功能衰竭饮食注意另外，还须保证日常饮食中足够热量的供给，即保证机体有足够的能量供应，减少内源性蛋白质的分解，从而减轻氮质血症。
　　3、肾功能衰竭饮食注意肾衰病人宜适量进食含必需氨基酸高的动物性蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鱼肉，要适当控制植物性蛋白质的摄入，不宜选用植物蛋白如豆浆和豆腐等豆类及豆制品。但是蛋白质的摄入量应有所控制，每日摄入蛋白质的摄入量应有所控制，每日摄入蛋白质的量可根据自己的血肌酐水平粗略估计。总之，慢性肾衰病人必须清楚，优质低蛋白饮食不等于素食，素食并不能减轻肾脏负担。
　　4、肾功能衰竭饮食注意肾衰患者多伴有钙、磷代谢失调，表现为低钙高磷血症。低磷饮食可延缓肾功能不全引起的继发性甲状腺功能亢进症、肾性骨痛等，因此慢性肾衰患者宜低磷饮食。少吃骨头汤，因为骨头汤中含有较多的磷，食用后造成磷在体内蓄积，会加重高磷血症。实践证明，喝骨头汤不但改善不了钙缺乏，而且会由于血磷升高而加速肾功能损害。
　　青岛静康肾病专科医院提醒您，肾功能衰竭病人千万不可听信游医，接受不科学的肾功能衰竭治疗方法。应该选择一个正规肾功能衰竭治疗专科医院，由医生根据自己的病情特点，制订一个长期肾功能衰竭治疗计划，并定期检查。这样才能有效地控制肾功能衰竭的病情，最大程度地减少药物并发症，保持较好的生活质量和工作能力。