夏季喝绿豆汤也是有讲究的! - 肾病的饮食护理

夏季喝绿豆汤也是有讲究的!

文章来源：肾病指南作者：慢性肾炎

　　随着气温的升高，炎热的夏季也逐渐到来，一碗清热解暑的绿豆汤成为了很多人必选的消暑佳品。不过在饮用绿豆汤的过程中也有一些地方需要注意，否则不仅达不到消暑解毒的功效，还会对身体造成伤害。下面就让我们了解一下青岛静康肾病医院绿豆汤怎么喝好？

　　青岛静康肾病医院绿豆汤怎么喝好？禁忌：

　　1、不能空腹喝绿豆汤——从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

　　2、不能过量喝绿豆汤——青岛静康肾病医院绿豆汤怎么喝好？绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。

　　3、绿豆有时不能和中药一起吃——绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

　　4、绿豆汤不可天天喝——青岛静康肾病医院绿豆汤怎么喝好？绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

　　5、不用铁锅煮绿豆汤——煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

　　6、煮绿豆汤时别加碱——绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

　　青岛静康肾病医院绿豆汤怎么喝好？中医肾病专家王铁民温馨提示：

　　不宜喝绿豆汤的人群：

　　1、体质寒凉的人——因为绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象，而且可能会降低消化系统的免疫力，所以体质寒凉的人群不宜喝绿豆汤。

　　2、月经期的女性——青岛静康肾病医院绿豆汤怎么喝好？月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。

　　3、体质虚弱的人——绿豆中含有较高的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。

　　青岛静康肾病医院绿豆汤怎么喝好？孕妇能喝绿豆汤吗——绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。但是孕妇也要少喝绿豆汤。绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。孕妇在喝绿豆汤时不宜放太多糖，另外孕妇一定不能喝冰绿豆汤，容易导致腹泻。在煮绿豆的时候，可加些红豆大枣一起煮，可帮助孕妇达到补气养血的功效。

　　炎炎夏日，虽然绿豆汤有助我们清凉消暑，但是我们应该正确地、适量地饮用，避免因饮用不当而带来的不利影响，让清甜爽口的绿豆汤陪伴我们度过闷热烦躁的夏季。

　　通过以上由青岛静康肾病医院绿豆汤怎么喝好？的详细分享，相信广大患者朋友们都受益匪浅，如果您还有什么疑问，欢迎点击在线咨询，我们的专家将竭诚为您服务，最后祝愿患者朋友们身体健康、早日康复！您可以添加医院微信公众号（微信名称：青岛静康肾脏病医院，或者微信号jingkangyiyuan_com），免费您提供肾病的饮食治疗指导，病情解决方案，帮助肾脏病患者尽快恢复健康，正常生活。（编辑：佳昕）

权威介绍：青岛静康肾病医院网址：www.shenbingbaike.com

>>肾病指南

>>热点文章 |点击查看更多

>>专家团队 |点击查看更多

向专家提问

查看以往问题

王铁民

国家发明专利“循经护肾治疗仪”发明人中国中西医结合学会肾脏疾病专业委员会委员中国中药协会肾病中药发展研究专业委员会常务理事

向专家提问

查看以往问题

张新安

中国中西医结合学会活血化瘀专业委员会委员中国民族医药学会肾病分会理事青岛市医学会肾脏病专业委员会委员